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蛋价出现季节性回落

中国农业网  发布时间:2019-12-05 12:17:26  信息来源:

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  这几天,合肥市民王女士明显感觉到鸡蛋便宜了。“大概11月10号前后,一斤鸡蛋6.38元,一周以后就跌到5.68元了,现在已经降到5.18元。小区附近的一家小菜市已经卖到4.98元一斤了。”

  据安徽彩食鲜的供应链负责人介绍,近期,普通鸡蛋和土鸡蛋已从高峰时期12元/公斤降至9.4元/公斤左右,高端精品(盒装)的鸡蛋价格也有浮动,但相对普通鸡蛋浮动较小。“3月至5月是普通蛋鸡的养殖期,现在正好处于产出的时间,再加上国家调控、高位反弹和活禽下调等原因,使得价格大幅降低。”

  来自省商务厅的监测数据显示,11月16日至11月22日,全省蛋类市场价格呈迅速下降趋势,零售均价为11.94元/公斤,环比下降2.05%。合肥周谷堆农产品批发市场的数据也显示,上周,该市场鸡蛋日均交易量55吨,批发价8.4元/公斤、环比下降11.5%。

  消费者感到菜篮子“拎”得轻了,决定性因素还是来自市场供给的增加。来自农业农村部的监测数据显示,10月份全国鸡蛋产量同比增长了6.1%,连续6个月环比增长,预计鸡蛋今年增产60万吨以上。而从消费端来看,随着肉价的回落,鸡蛋的替代效应也在减弱,同时11月份是鸡蛋市场的季节性淡季,市场需求缩减,这也是导致蛋价下跌的原因。省商务厅市场运行处有关负责人表示,“从监测数据看,在各级政府打出一系列“保供稳价”的政策“组合拳”之后,猪肉价格快速回落,前期因肉价上涨而增加的鸡蛋消费需求也逐步减弱,带动了蛋价走低。”

  在供给充足及需求相对稳定的情况下,鸡蛋价格正回归理性。“短期来看,蛋价大涨的概率较小。但是,我们也要看到,现在已接近年底,随着春节的临近,鸡蛋价格还会有一波小涨。”安徽田园居种养合作社技术服务兼采购负责人王刘标说。

  据省商务厅预计,伴随着气温的逐渐下降,鸡蛋的产量会随之减弱,未来市场供应量会有所降低,加之当前猪肉价格仍相对较高,消费者对鸡蛋的替代性需求短期内不会改变,预计后期蛋价或将有所波动。

  农业农村部11月22发布的消息显示,明年底生猪存栏可能恢复到常年80%左右的水平。这意味着猪肉价格将持续回落,并传导到蛋鸡养殖业,导致蛋鸡养殖盈利区间缩小。“如果蛋价持续走低,养殖户要有应对准备。建议保存实力谨慎补栏,不要盲目扩大规模。”王刘标表示。

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